西饼法式甜点蛋糕班
珠海明珠绅士西点饮品是专注西点 调酒 咖啡教育的学校,学校位于珠海拱北莲花路,是国内西点培训学校,学校有烘焙甜点培训,西餐培训,调酒师培训,咖啡师培训等西点培训专业
奶油裱花课程
1、花边练习2天：奶油花边练习/贝壳/爱心/曲奇玫瑰/饺子边/星星边/绳边/花篮花边 /裙边/豆边/吊边/花嘴转换技巧 （2天）
2、奶油抹面技巧1天：蛋糕直胚抹面/ 加高直胚抹面练习/奶油晕色水波纹练习/三角刮片使用（1天）
3、蛋糕制作4天：戚风理论/原味戚风蛋糕制作 /抹茶味/可可戚风抹茶戚风 /戚风失败原因讲解/可可 /红茶/开心果香缇奶油酱制作/小汽车蛋糕/美式奶油霜制作/咸奶油蛋糕/滴落蛋糕配件制作/滴落蛋糕成品制作（4天）
课程介绍：
针对私房工作室量身定做的奶油裱花课程，包含：5种口味的奶油蛋糕（原味，咖啡，可可，咖啡，抹茶味）；4种抹面技巧；12种奶油花边技巧；
4种INS风蛋糕的装饰手法；3D卡通蛋糕；网红滴落蛋糕等。
技术要求：
1）常见裱花嘴裱花技巧；
2）奶油调色；
3）晕色、渐变色、水波纹等多种抹面技巧；
4 )香缇奶油制作；
5 )日式戚风蛋糕制作
甜品课程：
1、生巧：原味生巧、伯爵生巧、五粮液生巧（巧克力乳化、均质机的使用、巧克力制作技巧）
2、雪媚娘：原味、榴莲味、芒果味、榛子味、开心果味、焦糖摩卡香蕉味（雪媚娘皮制作、多种夹心制作、奶油打发技巧、雪媚娘包馅手法）
3、千层蛋糕：原味、茉莉味、白咖啡、玫瑰味（千层皮制作、奶冻制作、甘纳许奶油制作、千层组装技巧）
4、盒子蛋糕：芋泥盒子等（烫面戚风制作、多种盒子蛋糕奶油制作、麻薯制作）
5、蛋糕卷：咸蛋黄蛋糕卷、抹茶栗子蛋糕卷、墨鱼蛋糕卷（卷蛋糕制作手法）
6、罐子甜点：泰国风情、夏威夷之恋、热情桑巴巧克力（奶冻制作技巧、果冻制作技巧、果酱制作技巧、糖渍制作技巧、布朗尼制作、椰子酥脆制作）
7、港式茶饮：丝袜奶茶、冻柠茶（糖浆的制作、煮茶技巧、拉茶手法）
8、芝士清茶：文山清茶、红玉、绿妍、普洱、武夷岩茶、四季春、金凤茶王、阿里山初露（泡茶技巧、奶盖制作）
9、水果茶：百香果水果茶、凤梨四季、霸气橙子、满杯水果、青桔柠檬（摇茶手法、水果品质鉴定技巧、口感比例调整技巧）
10、轻芝士果茶：芝士草莓、芝士莓果、芝士黑加仑、芝士芒果、玫珑瓜芝芝、芝士桃桃、粉粉荔荔、满杯西柚、抹茶拿铁（果冻制作）
11、冰淇淋：香蕉味、普洱味、香茅味（软冰冰淇淋制作、冰淇淋口感调试技巧）
课程介绍：
针对开店和私房工作室而设计的创意甜品课程。覆盖90款配方，50款产品。你将掌握目前较爆款的水果茶、芝士清茶、芝士果茶；
日销250万杯的丝袜奶茶和冻柠茶；私房销量的雪媚娘、千层、蛋糕卷、盒子蛋糕、罐子甜点；可以快递的生巧礼盒；夏天的爆款销量，手工冰淇淋。
【上课时长】
单品类课程7天，不空谈理论，90实操+10关键理论知识
【适合人群】
想通过烘焙创业的人群
【课程亮点】
1. 单课程7天，可根据个人创业需求，搭配课程学习；
2. 行业短期课程教学，教学，学不会可重新学，学会为止；
3. 配方新，教学的产品都是时下流行的款式，不仅好看，也很好卖，单品利润高；
4. 专业创业支持团队，帮助您实现烘焙创业梦；
面包：
1.花式甜面包类：奶油裂口、泡芙面包、奶酥面包、豆沙面包、肉松面包辫子面包、墨西哥面包、蜂蜜小面包、单辫子调理面包、三味面包、旋风面包、毛毛虫面包、菠萝皮面包、小牛角面包等。
2.特色面包：蛋糕吐司、北海道吐司、葡萄干吐司、黑芝麻吐司、红豆吐司、蜂蜜小面包、韩国烤馒头 沙拉面包、布丁面包等
3.披萨、蔬菜面包：披萨面包、肉松蔬菜卷、香葱火腿面包、椰蓉面包、培根奶酪面包、红豆面包。 各式汉堡类等
生日蛋糕裱花制作：
各式花卉、花边、卡通，生肖，人物，抹胚练习，花卉蛋糕组装,卡通创意蛋糕、生肖蛋糕组装,各种动物组装、欧式陶艺蛋糕制作，各类艺术蛋糕组装.多层蛋糕的制作、婚庆蛋糕制作,过寿蛋糕制作,儿童节日蛋糕制作,情人节蛋糕制作,开业蛋糕制作,各类艺术蛋糕制作等，巧克力手工制作，水果切法，艺术字练习等。
音画饮品 (奶茶、甜品、果汁)：
花式奶茶系列、奶昔系列、沙冰系列、刨冰系列、果汁系列、双皮奶系列、奶绿系列、烧仙草系列、布丁系列、水果牛奶系列,鲜榨果汁系列、水果捞、西米露系列：杨子甘露系列、果汁茶系列,手工冰淇淋系列.咖啡等。
韩式裱花：
1.韩式奶油糖霜的配制及颜色搭配
2.各种韩式蛋糕花边、花卉的制作：
3.韩式奶油糖霜蛋糕胚的制作、韩式奶油杯子蛋糕的制作。
4.字体的各种写法、多种组合韩式裱花蛋糕，花卉蛋糕，花篮蛋糕。
翻糖蛋糕: 各种翻糖卡通蛋糕，翻糖杯子，翻糖人物，翻糖花卉，多层翻糖蛋糕/翻糖甜品台等
学校简介
广东珠海明珠调酒咖啡西点培训学校 评审委员为本校导师 “*调酒 咖啡 烘培西点师定点培训招聘” 职业调酒咖啡西点师报考颁发！
以咖啡馆为主
A：［咖啡馆主班］＋［英式日式初级调酒班］
B：［咖啡馆主班］＋［西点标准版］
C：［咖啡馆主班］＋［英式日式初级班调酒］＋［西点标准班］
以西点蛋糕为主
A：［西点裱花班］＋［意式咖啡拉花班］
B：［西点裱花班］＋［全能咖啡师就业班］
以调酒为主
A：［精英调酒师全能班］＋［意式咖啡拉花班］
B：［精英调酒师全能班］＋［全能咖啡师就业班］
培训较专业调酒。咖啡。烘焙甜点技能人才！ 每节课进行各式出品制作，90以上实操练习！
我们为您提供贴心服务支持
专业的师资队伍，丰富的教学设备，灵活的开班时间以及优雅的学习环境，将完成你的系统学习。由咖啡培训师亲自指导学习，通过专业的考核后给予就业岗位，今后的就业工作或创业中，将可以免费的进行复训。
以上是珠海明珠绅士西点调酒咖啡培训学校为您准备的西点培训内容，若想了解更多您可以拨打页面的联系电话，也可以留下您的联系电话+姓名+课程，或者点击我们的在线咨询我们会有专业的课程老师为您详细介绍，可以预约免费试听。
