淮南牛肉汤
淮南牛肉汤选料讲究，选用各种滋补药材及卤料按一定的比例久经熬制而成,青香可口。取制江淮一带的黄牛为原料，熬汤，煮牛肉时必须浸泡血污，内脏清洗干净，均可下锅同煮，还用自制的辣油。牛肉汤故以汤为主，汤不醇则无味，然牛肉汤的烫制方法多样，都取用当地特产，淮芋粉、豆腐皮（干章、百页）、等为辅料。淮南牛肉汤，原料丰富，味足味厚，令人回味无穷，四季皆宜。
培训项目 | 淮南牛肉汤 | |
培训流程 | 理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细讲解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，创造财富。 | |
培训课程安排 | 1、淮南牛肉汤系列的系统讲述； | |
培训品种 | 淮南牛肉汤 | |
学习时间 | 随到随学，不限时间，学会为止。一般3天左右可以学会。 | |
备注 | 提供开店所需原料，设备购买地点。 | |
